Nhoque de Pão Fôrma

 

Ingredientes

• 15 fatias de pão de fôrma esmigalhado sem casca
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1/2 colher de sal
• 6 colheres de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Numa tigela, coloque as migalhas de pão. Junte o restante dos ingredientes e misture até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos. Aos poucos, pegue a massa com 1 colher e deixe cair diretamente numa panela com água fervente. Cozinhe sem tampar.

À medida que o nhoque subir à superfície, tire com uma escumadeira. Sirva com o molho de tomate, polvilhado com queijo parmesão ralado, ou com o molho de ricota defumada.