Escondidinho de Chocolate

 

Ingredientes

Avelã caramelada (ou castanha do Pará) 50 gramas de açúcar 50 gramas de avelã 25 ml de água

Creme de Chocolate 200 gramas de chocolate meio amargo 8 colheres de manteiga 1 xícara açúcar de confeiteiro 1/2 xícara de farinha de trigo 4 ovos 180 gramas de chocolate branco em tabletes

 

Modo de Preparo

Numa panela coloque o açúcar, a avelã (ou castanha do Pará picada grosseiramente) e a água. Leve ao fogo médio até caramelar (+/- 5 minutos). Reserve. Coloque numa outra panela, em banho maria, o chocolate meio amargo e a manteiga. Deixe até derreter e ficar uma mistura homogênea. Reserve.

Numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo e os ovos e misture bem. Adicione, sem parar de mexer, o chocolate derretido (reservado acima).

Em potinhos individuais untados com manteiga e enfarinhados, coloque uma porção do creme de chocolate (feito acima), 3 a 4 avelãs (ou pedaços de castanha), 5 quadradinhos de chocolate branco e preencha o potinho com mais creme de chocolate até quase a borda.

Leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 12 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete. Para potinhos de 200 ml deixe o forno a 200ºC por 15 minutos.