Arroz 7 Grãos com Salsicha de Peru

 

Ingredientes

• 1 embalagem de salsicha de peru
• 2 colheres de margarina
• 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
• 1 dente de alho picado
• 1 1/2 xícara de arroz 7 grãos
• 3 xícaras de água quente
• 1 xícara de suco de tangerina
• 1 colher de azeite de oliva
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
• Sal a gosto
• 4 ramos de salsa picados

 

Modo de Preparo

Corte as salsichas em rodelas grossas e reserve. Aqueça uma panela média em fogo médio e derreta a margarina. Doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue. Acrescente a água quente e tampe a panela.

Abaixe o fogo e cozinhe até que a água seque completamente. Adicione o suco, misture a salsicha e complete o cozimento. Enquanto isso, aqueça uma frigideira pequena com o azeite e doure as castanhas. Quando o suco secar, desligue o fogo do arroz, junte as castanhas, acerte o sal, polvilhe a salsa e sirva em seguida.