Frango à Romana com Pimentões

 

Ingredientes

  • 1 frango novello (jovem)
  • 400 gramas de tomates sem pele
  • Pimentões cortados em tiras
  • 1/2 copo de azeite de oliva
  • Vinho branco seco
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Limpe o frango e corte em pedaços. Coloque em uma frigideira o azeite e um ou dois dentes de alho. Frite durante um minuto, em seguida, coloque o frango em pedaços e ponha sal e pimenta-do-reino, molhe-os com um pouco de vinho e deixe absorver o sabor em lume brando durante 5 minutos. Adicione o tomate cortado em pedaços e os pimentões. Cozinhe por cerca de 45 minutos.

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