Ingredientes
- 1 frango novello (jovem)
- 400 gramas de tomates sem pele
- Pimentões cortados em tiras
- 1/2 copo de azeite de oliva
- Vinho branco seco
- Alho
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Limpe o frango e corte em pedaços. Coloque em uma frigideira o azeite e um ou dois dentes de alho. Frite durante um minuto, em seguida, coloque o frango em pedaços e ponha sal e pimenta-do-reino, molhe-os com um pouco de vinho e deixe absorver o sabor em lume brando durante 5 minutos. Adicione o tomate cortado em pedaços e os pimentões. Cozinhe por cerca de 45 minutos.
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