Croquete de Carne com Batata

 

Ingredientes

• 3 batatas
• 1/2 quilo de carne
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 colher de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino
• 2 ovos
• farinha de rosca
• óleo para fritar

 

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas. Enquanto isso, corte a carne em pedaços pequenos e frite no óleo quente. Depois, moa a carne junto com as batatas. Leve ao fogo novamente e acrescente 1 xícara de água. Junte o cheiro-verde e a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta. Misture bem. Tire do fogo e espere esfriar um pouco. Enrole os croquetes e passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite no óleo quente até que fiquem dourados. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.