Pesos e Medidas Culinárias

Quem tem o costume de cozinhar sabe o quanto são importantes os pesos e as medidas. Sem elas não seria possível preparar nenhuma receita. O mesmo acontece quando a receita usa um tipo de peso ou medida que não sabemos usar.

Neste caso temos as equivalências para nos ajudar. Não importa se o que você tem em mãos é uma xícara, uma colher ou um medidor mais avançado. Veja como é simples:

 

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, tec)

• 1 xícara = 240 ml
• 1/2 xícara = 120 ml
• 1/3 xícara = 80 ml
• 1/4 xícara = 60 ml
• 1 colher (sopa) = 15 ml
• 1 colher (chá) = 5 ml

 

Chocolate em pó (cacau em pó)

• 1 xícara = 90 g
• 1/2 xícara = 45 g
• 1/3 xícara = 30 g
• 1/4 xícara = 20 g
• 1 colher (sopa) = 6 g

 

Manteiga (ou margarina)

• 1 xícara = 200 g
• 1/2 xícara = 100 g
• 1/3 xícara = 65 g
• 1 colher (sopa) = 15 g

 

Açúcar

• 1 xícara = 180 g
• 1/2 xícara = 90 g
• 1/3 xícara = 60 g
• 1/4 xícara = 45 g
• 1 colher (sopa) = 12 g

 

Farinha de trigo

• 1 xícara = 120 g
• 1/2 xícara = 60 g
• 1/3 xícara = 40 g
• 1/4 xícara = 30 g
• 1 colher (sopa) = 7,5 g

 

Outras equivalências

• 1 Litro = 4 copos americanos = 1000 ml
• 1 Xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
• 1 Colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
• 1 Colher (chá) = 1/3 colher (sopa) = 5 ml
• 1 Cálice = 9 colheres (sopa)
• 1 Quilo = 5 e ¾ xícaras (chá)
• 1 Garrafa = 3 e ½ xícaras (chá) = 2 e ½ copos
• 1 pitada = o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos = 1/8 de colher

 

1 xícara é igual a

• 150 gramas de Araruta
• 210 gramas de Arroz cru
• 140 gramas de Amêndoas, nozes e castanhas
• 80 gramas de Aveia
• 230 gramas de Banha
• 80 gramas de Coco seco ralado
• 150 gramas de Farinha de mandioca
• 80 gramas de Farinha de rosca
• 120 gramas de Fubá
• 150 gramas de Maisena
• 300 gramas de Mel
• 150 gramas de Polvilho
• 80 gramas de Queijo ralado
• 140 gramas de Uva Passa