Com a carne moída é possível preparar diversos pratos. Antes de colocar a mão na massa você deve saber que a carne deve ter coloração uniforme, vermelho-vivo, sem manchas e sem odores estranhos.
Ao comprá-la não é necessário pedir cortes nobres, pois apesar de serem mais macios, ao moer, esse benefício se perde. Coxão duro, coxão mole, acém, braço e patinho são cortes recomendados para moer.
Dicas de receitas usando a carne moída:
- Carne moída com requeijão
- Panqueca de carne moída
- Carne moída refogada
- Carne moída assada
- Torta de carne moída
- Escondidinho de carne moída
- Macarronada com carne moída
- Rocambole de carne moída
- Bolinho de carne moída
- Empadão de carne moída
- Lasanha de carne moída
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