Existem diversas formas de separar a gema da clara. No mercado podemos encontrar vários utensílios para essa tarefa. Cada um escolhe a forma mais fácil para si. Aqui ensinaremos o método mais comum. Você pode conferir a explicação abaixo em texto e em vídeo.
Lave e seque o ovo antes de quebrá-lo. Separe três tigelas: uma para quebrar os ovos, uma para colocar a gema e outra para colocar a clara. Quebre o ovo ao meio, ficando com metade da casca em cada mão. Derrame sobre uma das tigelas a clara que já está separada e incline a gema sobre a outra casca e derrame a clara que sobrou na tigela. Faça isso quantas vezes for necessário até que a clara e a gema estejam totalmente separadas.
Lembrete: Sempre que for quebrar um ovo não quebre sobre os que já estão separados, pois ele pode estar estragado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário