Tortinha de Camarão

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• Sal a gosto

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de camarão médio limpo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Queijo ralado para salpicar

 

Modo de Preparo

Massa

No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal.

Recheio

Em uma panela aqueça o azeite e frite os camarões. Junte a cebola, o alho e deixe dourar. Junte o tomate, tempere com o sal, a pimenta e desligue o fogo. Salpique a salsa e deixe esfriar. Distribua a massa até a metade de 12 forminhas untadas com margarina, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.