Abobrinha enformada

Ingredientes:

• 3 abobrinhas
• 3 ovos
• 1 xícara (Chá) de creme de leite
• 1 xícara (Chá) de queijo ralado
• Sal a gosto
• Margarina para untar

 

Modo de preparo:

Unte 6 formas pequenas de pudim com margarina, em seguida cubra o fundo com papel-manteiga também untado e reserve. Corte as abobrinhas em fatias horizontais e reserve. Bata os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e o sal no liquidificador até que fique homogêneo.

Ponha as abobrinhas no creme batido, misture delicadamente e despeje nas formas reservadas. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar. Sirva imediatamente.