Filé de Merluza Assado

 

Ingredientes

• 1,5 kg de filé de merluza
• 1 kg de batata
• 4 tomates
• 1 xícara de azeite
• 2 cebolas
• 3 colheres de margarina
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 150 gramas de parmesão ralado
• 1 copo de requeijão
• Alho (opcional, fica ao gosto de cada um)

 

Modo de Preparo

Cozinhe a batata, pique em pedaços e reserve. Em uma panela coloque o azeite e frite a metade da cebola, logo após, coloque o tomate e faça um molho. Acrescente o filé e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em outra panela, acrescente a margarina e frite a cebola.

Acrescente a farinha e o leite e faça um molho branco. Misture ao molho branco um pouco do queijo e do requeijão. Reserve. Em uma travessa untada com margarina coloque a batata, o peixe e o molho branco, por cima, para finalizar coloque o requeijão e o queijo parmesão.

Leve ao forno para gratinar .