Receita de ovo de Páscoa de prestígio

 

Ingredientes
  • 1 kg de chocolate ao leite em pedaços
  • 1 xícara de doce de coco

Modo de Preparo

Ponha o doce de coco em uma peneira e deixe escorrer por 4 horas
 
Reserve separadamente o doce e a calda.
Derreta o chocolate no microondas por 3 minutos na potência média.
Retire do forno e mexa até acabar de derreter.
Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio.
Reserve.
Verifique o recheio.
Se estiver muito seco, corrija o ponto com um pouco da calda reservada. Ele deve ficar úmido, porém sem excesso de calda.
Espalhe o chocolate derretido em uma fôrma própria e leve-a à geladeira com a boca para baixo sobre um papel-alumínio e deixe secar até ficar firme.
 Retire da geladeira e ponha o recheio na cavidade do ovo.
Deixe aproximadamente 1 cm da borda.
Faça uma nova camada de chocolate derretido sobre o recheio de coco e devolva a fôrma à geladeira. Deixe secar até a fôrma ficar opaca.
Desinforme com cuidado e deixe o ovo descansar na temperatura ambiente por 1 hora.
Embrulhe cada metade com papel-chumbo, junte-as e embrulhe novamente com papel decorado.
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