Molho Madeira

 

Ingredientes

  • 2 colheres de manteiga
  • 40 gramas de farinha de trigo
  • 80 ml de vinho madeira ou conhaque
  • 560 ml de caldo de carne
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de mostarda
  • Champignon (opcional)

 

Modo de Preparo

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira ou conhaque, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

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