Recheio de queijo para tortas

 

Ingredientes

  • Leite
  • 120 gramas de amido de milho
  • 100 gramas de queijo ralado
  • 2 gemas
  • Banana
  • Açúcar
  • Canela

 

Modo de Preparo

Desmanche o amido de milho e o queijo ralado em ½ litro de leite. Leve ao fogo brando acrescentando 2 gemas desmanchadas em 1 colher de leite frio. Misture bem e depois de pronto despeje sobre uma forma forrada com qualquer massa de torta. Cubra o recheio com rodelas de banana e em seguida com a massa. Ao retirar do fogo polvilhe abundantemente com açúcar e canela.

 

Dica: Este recheio ficará ainda melhor se usar 50 gramas de parmesão ralado e 50 gramas de “gruyère” ralado.

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