Massa de Batata para Tortas

 

Ingredientes

  • 300 gramas de batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 55 gramas de manteiga fria, cortada em cubos
  • 2 colheres de leite semi-desnatado
  • 115 gramas de farinha de trigo branca
  • 1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas numa panela com água fervente por 8 a 10 minutos ou até ficarem macias. Escorra bem e amasse-as com o leite. Reserve para esfriar. Peneire a farinha de trigo e o sal numa tigela grande. Acrescente a manteiga e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa fina.

Acrescente as batatas amassadas à farofa e misture, formando uma massa macia. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de abri-la.

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