Qual a diferença entre flan e pudim?

Olhe a imagem acima. Você consegue me dizer se isto é um flan ou um pudim? Para muitos não há diferença alguma, já que ambos são sobremesas deliciosas. Porém existe sim uma pequena diferença entre eles. Apesar do preparo ser bem semelhante, o pudim possui uma consistência cremosa e o flan é mais firme, podendo ser desenformado e cortado.

Na verdade o flan é um tipo de pudim que surgiu no Império Romano e tornou-se muito popular durante a Idade Média, sendo saboreado durante a Quaresma. Flan é uma palavra francesa que significa bolo ou objeto plano. No Brasil o flan é normalmente feito com leite condensado, leite, ovos e açúcar caramelizado em cima e chama-se pudim de leite condensado.

Observação: A imagem acima é um flan.

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