Cookie de Chocolate com Frutas Secas

Ingredientes

  • 11 colheres de açúcar refinado
  • 11 colheres de açúcar mascavo
  • 12 colheres de manteiga sem sal
  • 1/2 colher de baunilha líquida
  • 1 ovo tipo extra grande
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de fermento em pó
  • 1 pitada de sal refinado
  • 120 gramas de gotas de chocolate meio amargo
  • 70 gramas de nozes picadas
  • 1 colher de manteiga para untar
  • 2 colheres de farinha para polvilhar

 

Modo de Preparo

Bata a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo. Adicione a baunilha e o ovo e bata bem. Misture, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento. Fora da batedeira, junte as gotas de chocolate e as nozes e misture bem.

Feche em papel filme no formato de um salame e gele muito bem. Unte a assadeira com manteiga e farinha, corte em rodelas de 1 cm e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 7 a 10 minutos.

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