Pavê de coco

 

Ingredientes:

  • 200 g de biscoito tipo maisena ou de coco
  • 500 g de chantilly batido

 

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 1 gema
  • 100 g de coco ralado seco
  • 1 lata de creme de leite

 

Calda para umedecer os biscoitos:

  • 1 xícara de leite de coco
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 colheres de rum

 

Modo de preparo:

Faça o creme levando ao fogo o leite condensado, a manteiga, a gema e o coco, quando começar a soltar do fundo desligue o fogo e misture o creme de leite, espere esfriar para utilizar. Misture os ingredientes da calda e reserve. Monte o pavê iniciando por uma camada do creme, faça uma camada com biscoitos passados na calda e outra de chantilly, repita as camadas e finalize com o chantilly e polvilhe coco ralado para decorar.

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